Proces van A tot Z

Van moederdieren tot consument

Het gehele Tante Door concept van A tot Z vindt plaats in Nederland en is volledig in eigen beheer. Hiermee onderscheiden wij ons van andere concepten. Tante Door is een 100% Hollands product. Het begint allemaal bij de fokkerij, hier leggen de grootouderdieren eieren waar vervolgens de moederdieren uitkomen.

Tante Door Moederdieren

Moederdieren

De moederdieren van Tante Door worden gehouden bij Hollandse boeren. Een moederdierenstal wordt ook wel een vermeerderingsbedrijf genoemd. Hier lopen de hanen en hennen samen vrij rond in een stal waar het tussen de 20 en 22 graden is, dit is de ideale temperatuur voor moederdieren. De hanen en hennen krijgen verschillend voer dat op hun behoefte is afgestemd.

De eieren die de hennen vanaf dat moment leggen zijn bevrucht en worden broedeieren genoemd. Uit deze broedeieren komen vervolgens onze Tante Door kippen.

Broederij

Het uitbroeden van de Tante Door kuikens vindt plaats in een Hollandse broederij.

De broedeieren worden in geconditioneerde vrachtwagens naar de broederij vervoerd. Bij binnenkomst worden de eieren gecontroleerd op kwaliteit en of ze wel of niet bevrucht zijn. Na de kwaliteitscontrole worden de eieren op broedlades gelegd en gaan gedurende achttien dagen in een voorbroedkast met een optimale temperatuur, luchtvochtigheid, luchtcirculatie en CO2 gehalte. 

WIST JE DAT | De temperatuur in een broedkast wordt gemeten in Fahrenheit, omdat dit veel nauwkeuriger is dan Celsius.

Na 18 dagen worden de eieren door medewerkers geschouwd, zij stellen dan vast of het broedei een volgroeid kuiken bevat of niet. De eieren met een levend embryo komen in een nabroedkast terecht, waar ze na drie dagen uitkomen. Voor de uitkomst van eieren zie je de eieren een beetje schommelen. Kuikens hebben een speciaal eitandje op de snavel waarmee ze de eierschaal kunnen openbreken. De “eitand” valt er enkele dagen na de uitkomst vanzelf weer af.

WIST JE DAT | Zowel de hennen als de haantjes naar de vleeskuikenboerderijen gaan, een veel gehoord misverstand is dat de haantjes worden gedood.
Broederij
De boer + voerfabriek

De boer + voerfabriek

Tante Door boeren worden zorgvuldig geselecteerd. Op dit moment is er een vast aantal boeren die alleen Tante Door kippen houden.

Vanaf het moment dat de kuikens binnen komen bij de Tante Door boeren tot het moment dat ze het erf weer verlaten streven de boeren naar optimale omstandigheden.

Zo krijgen de kuikens voer dat op leeftijd is afgesteld, hebben ze beschikking tot onbeperkt schoon drinkwater en wordt het klimaat binnen de stal (temperatuur & luchtcirculatie) optimaal afgestemd. 

De voeding van de kip is 100% plantaardig en bestaat uit verschillende soorten granen zoals: tarwe, maïs en haver, hier worden nog mineralen, vitaminen en soja aan toegevoegd. De soja is verantwoorde soja, dit houdt in dat er bij het telen is gelet op het verantwoordelijk omgaan met de wetgeving, arbeid, gemeenschap, natuurlijke omgeving en goede landbouwpraktijken.

Slachterij

Tante Door kuikens worden vanaf 49 dagen in het noorden van het land geslacht, ze worden met de hand gevangen door een vangploeg. Het vangen gebeurt vroeg in de ochtend wanneer het nog schemert, dan zijn de kuikens het rustigst.

Het slachtproces staat van het moment van binnenkomst van de dieren tot het moment dat het vlees de slachterij verlaat onder permanent toezicht van de Nederlandse Voedsel en Waren Autoriteit (NVWA).

Ieder koppel krijgt een eigen badge nummer, zo is altijd te achterhalen waar het vlees vandaan komt en je dus altijd verzekerd bent van een echt stukje Tante Door kip.

Slachterij
Verwerking

Verwerking

Alle Tante Door producten worden verwerkt bij Veldhoven Kipproducten.

Veldhoven Kipproducten werkt volgens de strengste kwaliteitseisen. Er wordt voortdurend gecontroleerd op materialen en producten. De bedrijfsruimtes voldoen aan alle eisen die de wet stelt en ook de medewerkers zijn gecertificeerd volgens de laatste normen.

Na veel tests zijn de best mogelijke producten ontwikkeld en heb je gegarandeerd het lekkerste stukje kip op tafel.

Levering

Iedere bestelling wordt met de grootste zorg ingepakt en verzonden. Onze pakketten worden via Foodnetwerk verzonden; een dienst van PostNL, waarbij een perfecte conditie van je bestelling wordt gegarandeerd! Je bestelling wordt bezorgd in een speciaal ontworpen EPS-doos. Er worden koelelementen toegevoegd en de doos wordt verzegeld. De chauffeur haalt de bestelling eruit bij aflevering en neemt de doos en elementen mee terug. De doos wordt dus keer op keer hergebruikt, wel zo duurzaam.

Plaats je een bestelling? Houdt dan rekening met de volgende bezorgdagen:

  • Maandag voor 12.00 uur besteld = dinsdag avond in huis
  • Dinsdag voor 12.00 uur besteld = donderdag avond in huis
  • Donderdag voor 12.00 uur besteld = vrijdag avond in huis
  • Vrijdag voor 12.00 uur besteld = maandag avond in huis
Eet smakelijk!
Top